Методическая неделя

С 24 по 3 марта на отделении промышленных и сервисных технологий состоялась методическая неделя. В рамках недели была проведена олимпиада по специальности «Технология продукции общественного питания». В мероприятии приняли участие 15 студентов отделения.

Олимпиада проводилась в 2 этапа: теоретический - тестирование и решение профессиональных задач и практический - приготовление банкетного блюда.

Хорошую теоретическую подготовку продемонстрировали студенты:

• Сарбасова Румия – 65 баллов гр. ТП 481,
• Прокопенко Иван – 65 баллов гр. ТП 483,
• Смоленкова Наталья – 64 балла гр. ТП 481,
• Андриянова Ксения – 65 баллов гр. ТП 481,
• Кенжегараев Самат – 65 баллов гр. ТП 482к.

Очень интересно прошел второй этап, на котором студенты представили блюда. Самые оригинальные блюда приготовили:

• Прокопенко Иван «Филе ледяной рыбы в картофельной нитке » – 30 баллов,
• Андриянова Ксения «Морской язык с мороженым из черной икры и кремом из авокадо и огурца » – 30 баллов,
• Рябцева Марина «Бон – Бон с тартаром и острым соусом» – 29 баллов,
• Чернышова Светлана «Праздничный рулетик из свинины» – 28 баллов,
• Черкасов Виктор  «Фуагра в яблоке под соусом дюбоне» – 28 баллов.

Первое место в олимпиаде разделили студенты Прокопенко Иван – 95 баллов и Андриянова Ксения – 95 баллов, второе место разделили Черкасов Виктор – 93 балла и Чернышова Светлана – 93 балла, третье место жюри присудило Питиковой Евгении, набравшей 92 балла.

27 февраля мастером производственного обучения Умеровой Т.А и преподавателем специальных дисциплин Борзовой Н.М был проведен мастер – класс по банкетному оформлению столов и художественной нарезке овощей.

28 февраля преподавателем Дуденковой Е.Н. было проведено внеклассное мероприятие викторина «Вперед, эрудиты» по учебным дисциплинам «Метрология, стандартизация и сертификация», «Теория товароведения и экспертизы», «Технология производства непродовольственных товаров». В мероприятии приняли активное участие студенты группы ЭК 214, ГС 316. Викторина проводилась в форме игры-соревнования и состояла из 8 туров:

• сортировка;
• лавка древностей;
• игра домино;
• занимательная экспертиза;
• эстафета;
• блиц-турнир;
• тайны «черного ящика»;
• оценка сенсорных способностей.

Первое место в викторине заняла команда «Букле», в составе: Бочарникова Вера, Налобнова Лена, Лазарева Ольга, Журавлева Саша, Кабакова Лена, Кабакова Наташа, Шибаева Катя, Джахьяева Рамиля и команда «Мулине», студенты: Ерешпаева Альфия, Альмуханова Айнагуль, Тулешова Альфия, Кожагулова Зарина, Абдрахманова Райса, Тульникова Полина.

Поздравляем!