Крендель -2021.Поварские снасти

В Астрахани состоялся международный кулинарный ринг С 20 по 22 апреля в Астраханском государственном политехническом колледже прошел международный студенческий кулинарный ринг «Крендель -2021.Поварские снасти», который является отборочным этапом всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда». Мероприятие проходило в рамках волжского отборочного баттла «В.О.Б.Л.А.». В нем приняли участие 137 кулинаров — всего 11 команд. Они прибыли из Беларуси, Краснодара, Москвы, Адыгеи, Астрахани и районов области. Конкурс организован в несколько этапов, среди которых кулинарный брейн-ринг, мастер-класс по карвингу, собственно приготовление от каждой команды «гвоздя программы», в том числе рыбных снеков, холодных закусок, десертов, а также презентация столов по теме «Fish pub». Компетентное жюри определило победителя. В его состав вошли, в частности, судья международного класса, шеф-кондитер Елена Сучкова и президент национальной ассоциации рестораторов и кулинаров России, член Международной ассоциации «WACS» Виктор Беляев. Организаторами конкурса выступает Ассоциация рестораторов и кулинаров Астраханской области при поддержке городской администрации.